En cette période d’isolement, il est intéressant de privilégier les fruits et légumes possédant une longue durée de conservation. Saviez-vous que certains d’eux possèdent des dates de péremption allant jusqu’à six mois? En sachant ceci, une meilleure planification des repas est possible. Je vous propose trois aliments et autant de recettes originales pour les apprêter!
BETTERAVES
Qu’elles soient jaunes ou rouges, il y a une tonne de possibilités pour cuisiner les betteraves. Placées dans le bac à légumes dans un linge sec, elles pourront se conserver environ deux semaines.
POMMES
On les adore telles quelles, en croustade, en tarte, en compote et en salade! Attention de ne pas les laisser à la température ambiante, car elles deviendront molles rapidement. Placez-les plutôt au réfrigérateur, ainsi vous optimiserez leur conservation jusqu’à un mois. Faites-vous plaisir avec cette recette de salade qui sort de l’ordinaire.
COURGES D’HIVER
Il existe une grande variété de courges d’hiver (citrouille, courge musquée, courge butternut, courge spaghetti, etc.). On les adore pour leur goût délicat et leur polyvalence. Placées dans un endroit frais, sec, sombre et à l’abri de la chaleur, elles se conservent sur une période de six mois. Voici une recette pour profiter de la courge butternut, connue aussi sous le nom de courge doubeurre.