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Maïs grillés garnis

La saison du maïs n’est pas encore tout à fait terminée, de beaux épis garnissent encore les étals des marchands. Si vous êtes tannés du traditionnel duo beurre et sel, voici une belle façon de réinventer ce délice estival avec des saveurs à inspirées du Mexique et de l’Italie.

INGRÉDIENTS

  • 6 épis de maïs épluchés
  • 1 c. à soupe de flocons de chili
  • 10 feuilles de menthe hachées finement
  • 1/4 de tasse de crème sure
  • 1/4 de tasse de mayonnaise
  • 1/4 tasse de parmesan râpé finement
  • 1 lime en quartiers

PRÉPARATION

  1. Préparer le grill à puissance moyenne élevée.
  2. Déposer les maïs sur la grille et tourner de chaque côté. Laisser sur le grill 10-15 minutes ou jusqu’à ce que les épis soient dorés et cuits. (Vous pouvez aussi les bouillir si vous n’avez pas de BBQ.)
  3. Mélanger la crème sure et la mayonnaise et badigeonner les maïs avec ce mélange. Parsemer de parmesan, de flocons de chili, de menthe hachée et servir avec des quartiers de lime.

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