par Je ne me tanne jamais des tartines! On peut en faire mille et une variations, au gré de notre inspiration. En voici une très gourmande, avec sa belle burrata et son magret de canard fumé, tirée du magazine Mitsou cuisine, publié par les éditions Pratio-Pratiques et en kiosque depuis le 1er février.
Fiche recette
TARTINES MAGRET DE CANARD FUMÉ ET BURRATA
Préparation
15 min
Cuisson
5 min
Portions
4
Ingrédients
- 1 boule de burrata de 250 g
- 4 tranches de pain belge
- 30 ml (2 c. à soupe) de beurre fondu
- 60 ml ( ¼ de tasse) de pesto de basilic
- 10 ml (2 c. à thé) de thym frais haché
- 500 ml (2 tasses) de roquette
- 1 paquet de magret de canard fumé tranché Canard Goulu de 80 g
- 10 tomates cerises de couleurs variées coupées en deux
- 15 ml (1 c. à soupe) de coulis de vinaigre balsamique
Préparation
- Éponger la burrata à l’aide de papier absorbant et la déchiqueter.
- Badigeonner les tranches de pain de beurre fondu.
- Régler le four à la position « gril » (broil).
- Sur une plaque de cuisson, déposer les tranches de pain. Faire griller au four de 1 à 2 minutes. Retirer du four.
- Badigeonner les tranches de pain de pesto, puis y répartir la burrata. Parsemer de thym. Poursuivre la cuisson au four 2 minutes, jusqu’à ce que la burrata soit légèrement fondue. Retirer du four.
- Garnir de roquette, de tranches de magret de canard fumé et de tomates cerises. Arroser de coulis de vinaigre balsamique.
Plaisir accessible
Fumé à froid artisanalement au bois d’érable, le magret de canard fumé tranché de Canard Goulu est digne des grandes occasions ! Toutefois, pas question de ne le réserver qu’aux jours de fête. Hyper accessible et tellement bon, il relèvera à merveille tous vos plats, du plus simple au plus élaboré. Un petit plaisir à vous offrir quand le besoin se fait sentir, car vous le méritez bien !
Pour tout savoir : canardgoulu.com
