par La saison des pommes est à nos portes! Que vous ayez cueilli vos pommes vous-mêmes ou qu’elles viennent du marché, c’est LA meilleure croustade aux pommes! On revisite ce traditionnel dessert en lui ajoutant une pointe d’épices qui parfumeront délicieusement votre maison.
Fiche recette
La meilleure croustade aux pommes
Portions
6
Ingrédients
CROUSTILLANT
- ½ tasse de beurre fondu
- 2 tasses de flocons d’avoine
- ¼ tasse de farine non-blanchie tout usage
- ½ tasse de graines de tournesol crues écalées
- ¼ tasse de cassonade
- 1 ½ c. à thé de cannelle moulue
- 1 grosse pincée de sel de mer
GARNITURE
- 10 pommes, pelées, épépinées et coupées en morceaux
- Jus de 1 petit citron
- 2 c. à soupe de sirop d’érable
- ½ c. à thé de gingembre frais, râpé
- ¼ c. à thé de muscade moulue
- 1 c. à soupe de graines de chia blanc moulues
Préparation
- Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
- Dans un bol, mélanger tous les ingrédients du croustillant à l’exception du beurre. Ajouter le beurre et bien incorporer. Réserver.
PRÉPARATION DE LA GARNITURE
- Dans un petit bol, mélanger ensemble le jus de citron, le sirop d’érable, le gingembre, la muscade et les graines de chia moulues. Réserver.
- Dans un plat rectangulaire allant au four, répartir les morceaux de pommes et les arroser du liquide.
- Recouvrir les pommes avec le croustillant et cuire au four environ 20 minutes ou jusqu’à ce que le croustillant soit légèrement doré et que les pommes soient cuites.
Photo : Geneviève Plante
